ΟΙ ΑΛΕΥΡΟΜΥΛΟΙ ΤΗΣ ΓΕΡΜΑΣΟΓΕΙΑΣ - Ο ΑΛΕΥΡΟΜΥΛΟΣ ΤΟΥ ΣΩΖΟΥ ΠΑΠΑΙΩΑΝΝΟΥ

Ο ΑΛΕΥΡΟΜΥΛΟΣ ΤΟΥ ΣΩΖΟΥ ΠΑΠΑΙΩΑΝΝΟΥ

Συνέντευξη από τον Κώστα Γεωργίου [ Ιανουάριος 2008 ]

Ονομάζομαι Κώστας Γεωργίου, και είμαι αδελφότεκνος του Σώζου Παπαϊωάννου, αφού η μητέρα μου και η σύζυγος του Κούλα είναι αδέλφια .

Τα όσα μεταφέρω για τον αλευρόμυλο είναι από διηγήσεις της Θείας μου και από προσωπικές   εμπειρίες αφού από μικρός βοηθούσα στον  Αλευρόμυλο.

Ο Αλευρόμυλος άρχισε να λειτουργεί  το 1922 και τερμάτισε την λειτουργία του το 1953. Μόνιμος εργάτης του Μύλου ήταν ο μακαρίτης  ο  Νικόλας ο Φούρναρης από την Γερμασόγεια.

Το υποστατικό του Μύλου βρισκόταν πίσω από την κατοικία του μακ. Σώζου.               
Η κίνηση στον μύλο δινόταν από μία μονοπίστονι μηχανή ενάμιση αλόγου. Για την ψύξη της μηχανής είχε κατασκευαστεί μια μεγάλη δεξαμενή νερού από την οποία συνεχώς τραβούσε  κρύο νερό η μηχανή και επέστρεφε σε αυτή το ζεστό.

Η μηχανή ξεκινούσε με μανιβέλα και τις πολύ κρύες ημέρες τύλιγαν τον μεγάλο τροχό  που είχε η μηχανή με σχοινί που το τραβούσε μια μούλα και έτσι δινόταν κίνηση στην μηχανή.

Ο Μύλος είχε πελάτες από όλα τα γύρω χωριά. Άλεθε κατά κύριο λόγο  σιτάρι για την κατασκευή αλευριού, αλλά και άλλα είδη δημητριακών.